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Rezept des Tages von Chefkoch.de:

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  • Omas Frankfurter Grüne Soße
    geschrieben von  w Allegra am 24.03.2016 10:59

    Die Maßgabe, daß die "Grüne Soße immer mindestens sieben verschiedene Kräuter" enthalten soll, stimmt so nicht.
    Es gibt quer durch Hessen, selbst im Franfurter Raum, die unterschiedlichsten Rezepturen. In jüngster Zeit wird von der Verwendung von Borretsch abgeraten.
    Borretsch
    Ich selbst komme aus Oberhessen. Dort kann die Grüne Soße aus 4 - 5 Kräutern, in der Hauptsache Schnittlauch, bestehen und wird mit saurer Sahne angerührt.

    Allegra

  • Wurstpfanne mit Karotten und Lauch
    geschrieben von  w anjeli am 20.12.2011 01:15

    das ist eine gute Kombination auch wegen der Kartoffeln,
    die auch noch hinzu kommen.

    Das Gericht ist schnell zubereitet und schmeckt auch noch gut.

    Wurstpfanne mit Karotten und Lauch

    anjeli

  • Lachs-Teriyaki auf Porreegemüse
    geschrieben von  w anjeli am 25.11.2011 12:52

    hört sich gut an und der marinierte Fisch schmeckt bestimmt lecker.
    Mit Porreegemüse zusätzlich ein sehr gesundes Gericht.

    Obwohl der Tomatenketchup sehr viel Zucker enthält, würde ich dieses Gericht zubereiten.

    anjeli

    Linktipp: Lachs-Teriyaki auf Porreegemüse

  • Gebackene Forellen auf Sahne - Gemüse
    geschrieben von  w margit  (67) am 28.10.2011 09:30

    Das ist für mich eine neue Forellen-Idee. Bisher kannte ich sie nur "blau" oder in der Pfanne gebraten, mit Mandeln mag ich sie dann besonders gern.
    Dazu fällt mir eine alte Geschichte mit meinem damals 8-jährigen Neffen ein. Als mir bei einer Schwarzwaldwanderung im Gasthaus eine Forelle serviert wurde, war der kleine Mann total empört, dass ich einen Fisch aß, er wollte das tote Tier unbedingt begraben.
    Meinen Hinweis, er würde doch auch Fisch, und sogar gern essen, ließ er nicht gelten. "Fischstäbchen sind doch keine Fische".

    Linktipp: Gebackene Forellen auf Sahne - Gemüse

  • Schupfnudeln mit Gemüse
    geschrieben von  w margit  (67) am 22.10.2011 22:32

    Früher waren Schupfnudeln, allerdings mit Jägersoße, eines der Lieblingsgerichte meines damals noch kleinen Sohnes. Heute sind sie auf meinem Speisezettel an den Rand gerückt; mal sehen, wie das neue Rezept schmeckt.

    Margit

    Linktipp: Schupfnudeln mit Gemüse


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